西餐廳和中餐廳的熱火朝天不同，西餐廳對于其環(huán)境氛圍的追求更加嚴格，在如今中式消費體驗感的餐飲時代，西餐廳的整體空間設(shè)計在一定程度上決定了消費者的選擇意向。當人們對餐廳的期望超越食物本身，而是更看重整體空間設(shè)計的品質(zhì)感，這對西餐廳也是一大考驗。今天我們就來聊聊關(guān)于西餐廳空間設(shè)計的整體規(guī)劃理念。

一、整體與局部的關(guān)系

西餐廳在進行空間設(shè)計時，要注意整體空間與周邊環(huán)境是否統(tǒng)一。對于講究品質(zhì)感的西餐廳設(shè)計而言，富有層次感的空間設(shè)計，需要以整體空間的本質(zhì)為載體。這就要求設(shè)計師在進行空間設(shè)計時，要考慮到當?shù)氐奈幕諊?、地域文化以及區(qū)域的歷史底蘊等問題，使得西餐廳空間不僅在形式上奪人眼球，更在內(nèi)容和空間上，給人以內(nèi)心上的享受。

二、重視消費群體喜好

這一點是基于客戶導(dǎo)向為中心，許多設(shè)計師在設(shè)計時，常常以藝術(shù)家的技術(shù)導(dǎo)向為主，這往往會形成閉門造車的局面，不知道客戶的需求點在哪。而真正優(yōu)秀的西餐廳，會根據(jù)當?shù)氐南M群體喜好，從設(shè)計風格、色彩搭配等方面入手，真正做到以人為本的設(shè)計理念。

三、合理規(guī)劃消費動線

如果在一個餐廳里，服務(wù)人員和消費者的路線都是同一條路線，就會造成整體空間混亂無序，效率低下的局面。因此在空間設(shè)計上，要盡量將消費動線與服務(wù)動線分割開，通過合理的空間規(guī)劃，讓消費者能夠便利、安全地用餐，也能保證服務(wù)人員的效率。

當前文章：西餐廳空間設(shè)計如何規(guī)劃呢
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