我們都知道，蛋糕必須趁新鮮的時候吃。蛋糕是高營養(yǎng)物質(zhì)，不能存放太久。那么奶油蛋糕常溫可以保存多久？奶油霜蛋糕怎么做好吃？接下來和小編了解下！

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奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪個口味好

奶油蛋糕口味 成都建站公司 好，前提是動物奶油。奶油霜主要原料是黃油，口感要比奶油甜膩，熱量也大，奶油霜的穩(wěn)定性較強，一般主要用于裱花。

翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉，除了甜還是甜，而且一般為了造型都要混以各種顏色的色素，翻糖蛋糕的內(nèi)芯一般是海綿蛋糕或重油蛋糕，口感不如奶油蛋糕用的戚風(fēng)細(xì)膩。

奶油蛋糕常溫可以保存多久

春天和秋天可以保存一天左右，夏天的話一天就會變味兒，冬天的話兩天也是可以的。但是 成都建站公司 好剛買就吃了。

如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，成都網(wǎng)站維護(hù)公司熔點也低一點，成都網(wǎng)站維護(hù)公司所以更容易化，如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴里也水分較多，那就是真正的純奶油。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家囑咐“一定要放冰箱，2小時之內(nèi)吃完的”的蛋糕，應(yīng)該是鮮奶油做的。

奶油霜蛋糕怎么做好吃

英式奶油霜

特點：膩、甜、厚

【原料】

無鹽黃油250g

糖粉500g

牛奶30-50g

香草精、朗姆酒、檸檬汁（適量用于調(diào)味）

【做法】

1.無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。

2.糖粉過篩，分次加入黃油中，每次攪打之前，手動混合糖粉與黃油，以免糖粉飛濺。

3.加入牛奶、調(diào)味品，攪打均勻。

法式奶油霜

特點：細(xì)膩、香甜、順滑

【原料】

無鹽黃油250g

細(xì)砂糖100g牛奶30g奶油70g蛋黃3個香草精、朗姆酒、檸檬汁（適量用于調(diào)味）

【做法】

1.無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。

2.蛋黃、砂糖、奶油、牛奶放入小鍋中，手動攪勻。

3.開小火，將蛋黃糊加熱，一邊加熱一邊攪動。

4.等蛋黃的溫度達(dá)到80度左右時，如果沒有溫度計，可以目測，當(dāng)你攪拌的時候，蛋黃糊上布滿了密密的小泡，就可以了。

5.關(guān)火，將蛋黃糊放入一碰涼水中，冷卻。

6.將冷卻的蛋黃糊，分次加入已經(jīng)打順的黃油中，攪打均勻。7.幾分鐘后，奶油霜就做好了，質(zhì)地順滑細(xì)膩。

8.如果要加調(diào)味品，成都谷歌推廣公司，添加，攪打均勻即可。

意式奶油霜

特點:更輕盈，口感薄，適合亞洲人口味，顏色淺，適宜調(diào)色

【原料】

無鹽黃油250g

細(xì)砂糖100g水30g蛋白3個香草精、朗姆酒、檸檬汁（適量用于調(diào)味）

【做法】

1.無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。

2.分出3個蛋白，放入50g細(xì)砂糖。

3.蛋白達(dá)到6、7分發(fā)，不可流動。

4.50g細(xì)砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱，糖水煮到121度，如果沒有溫度計，可以目測，煮到糖水質(zhì)地變粘稠，上面布滿小小的氣泡，而不是大泡泡。

5.將糖水立即倒入蛋白中，并用高速攪打蛋白，使之降溫。

6.把打過的黃油全部放入蛋白中，攪打。

7.一開始，呈豆渣狀，不用擔(dān)心，繼續(xù)攪打。

8.過了幾分鐘，還是渣渣狀，不過有明顯的變化。

9.如果要加調(diào)味品，成都谷歌推廣公司，添加，堅持再打幾分鐘，就能得到顏色較淺、非常順滑的奶油霜了。

美式奶油霜

特點：介于法式和意式之間，差別不大

【原料】

無鹽黃油250g

細(xì)砂糖100g

全蛋2個

香草精、朗姆酒、檸檬汁（適量用于調(diào)味）

【做法】

1.無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。

2.兩個全蛋打入碗中，放細(xì)砂糖，攪打均勻，不打發(fā)。

3.取一小鍋，大小確保蛋糊碗能坐在上面，放入水，燒開后轉(zhuǎn)小火，將裝有蛋糊的效果坐在鍋上，碗底不碰到水，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，溫度達(dá)到70攝氏度后，離火。

4.離火后，立即用中高速攪打蛋糊5分鐘，使其降溫，蛋糊顏色會變淺，變得蓬松。

5.蛋糊不能太熱，否則會使黃油融化。

6.蛋糊溫涼后，加入打過的黃油，繼續(xù)攪打，直至均勻順滑，全部融合。

7.如果要加調(diào)味品，成都谷歌推廣公司，添加，攪打均勻即可。

新聞標(biāo)題：生日蛋糕常溫能放多久(蛋糕常溫放一晚上可以嗎)
標(biāo)題鏈接：http://redsoil1982.com.cn/article8/dship.html

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