如今的餐飲不僅要保證優(yōu)質(zhì)的出品，在消費(fèi)體驗(yàn)上同樣受到消費(fèi)者的關(guān)注，不少餐廳卯足了勁想要打造出環(huán)境優(yōu)雅的用餐環(huán)境，主題餐廳的出現(xiàn)正是基于此種潮流下的產(chǎn)物。但是一些餐廳經(jīng)營(yíng)者并不知道主題餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃到底該如何進(jìn)行，那么今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)主題式餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的注意事項(xiàng)。

一、找準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)策劃的目標(biāo)

主題餐廳的營(yíng)銷(xiāo)，關(guān)鍵一步是要找到目標(biāo)消費(fèi)群體，也就是要找到我為誰(shuí)服務(wù)。只有找準(zhǔn)餐廳的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，才能根據(jù)目標(biāo)制定不同的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。前期調(diào)研能夠?yàn)椴蛷d提供全面的客戶(hù)數(shù)據(jù)，如消費(fèi)群體的喜好、消費(fèi)水平、消費(fèi)時(shí)間、競(jìng)品餐廳等。對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群研究越透徹，越能在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃中抓住他們的心。

二、餐飲營(yíng)銷(xiāo)的整體流程

許多人誤以為營(yíng)銷(xiāo)就是打折，做廣告，發(fā)朋友圈這些表面的工作，其實(shí)這只是主題餐廳營(yíng)銷(xiāo)的很小分支。在餐飲的營(yíng)銷(xiāo)方案過(guò)程中，不僅要做好線上的宣傳工作，線下的營(yíng)銷(xiāo)流程更加重要。這其中包括營(yíng)銷(xiāo)策劃的活動(dòng)物料、門(mén)店的整體營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷(xiāo)的策略和線下方案、以及員工的責(zé)任到人制度。這都是支撐一個(gè)主題餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃的重要元素。另外，營(yíng)銷(xiāo)的策劃更需要細(xì)節(jié)化的處理，如對(duì)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的把控、營(yíng)銷(xiāo)的落地效果、以及媒體的投放周期等等，都需要經(jīng)過(guò)全面的調(diào)研和策劃才能石實(shí)施。

當(dāng)前標(biāo)題：基于主題的餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
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